{"id":60100,"date":"2026-10-09T12:13:23","date_gmt":"2026-10-09T15:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/tupungato.gov.ar\/?p=60100"},"modified":"2026-10-09T12:13:26","modified_gmt":"2026-10-09T15:13:26","slug":"nancy-orrego-cocino-empanadas-chilenas-herederas-de-su-madre-y-representara-a-tupungato-a-nivel-provincial-con-la-receta-de-mi-abuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tupungato.gov.ar\/?p=60100","title":{"rendered":"Nancy Orrego cocin\u00f3 empanadas chilenas herederas de su madre y representar\u00e1 a Tupungato a nivel provincial con \u201cLa Receta de mi Abuela\u201d"},"content":{"rendered":"\n

La vecina reside en el distrito Cord\u00f3n del Plata y fue elegida ganadora de la instancia departamental con su tradicional plato familiar con el que participar\u00e1 el 24 de octubre en el certamen que se realizar\u00e1 en Las Heras.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En la ma\u00f1ana de ayer en el Hotel Turismo Tupungato se realiz\u00f3 la instancia departamental del Concurso \u201cLa Receta de mi Abuela\u201d, una propuesta que busca poner en valor las historias familiares, las tradiciones culinarias y el patrimonio gastron\u00f3mico transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. En esta edici\u00f3n participaron tres mujeres: Zulema Baigorria, Carmen Alvarez y Nancy, oriundas de distintas localidades del departamento, quienes presentaron platos salados cargados de historia, sabor y significado familiar. Finalmente, el jurado conformado por Gloria Britos, Reina del Adulto Mayor; la licenciada en Nutrici\u00f3n Valentina Coppari; y Mariela Abeiro, docente vinculada al \u00e1rea de Gastronom\u00eda del CCT,  eligi\u00f3 como ganadora la receta de empanadas chilenas.<\/p>\n\n\n\n

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La propuesta de este a\u00f1o tuvo como eje \u201cHerencia de sabores\u201d, por lo que, adem\u00e1s del resultado gastron\u00f3mico, se tuvo en cuenta la historia detr\u00e1s de cada preparaci\u00f3n y el v\u00ednculo con las familias y las generaciones que mantienen vivas estas tradiciones.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs una herencia que dej\u00f3 mam\u00e1, que ya no la tengo. Ella siempre nos inculc\u00f3 el tema de la cocina. Nos dec\u00eda que quien quisiera aprender ten\u00eda que mirar\u201d<\/em>, cont\u00f3 Nancy emocionada luego de conocer el resultado.<\/p>\n\n\n\n

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Durante el concurso, el Intendente Gustavo Aguilera destac\u00f3 la importancia de mantener vivas las tradiciones gastron\u00f3micas del departamento y el valor de las historias que existen detr\u00e1s de cada receta: \u201cEstas recetas tienen siempre una historia, un legado, algo que se pasa de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Cuando nos juntamos todos a disfrutar esa comida alrededor de la mesa, es el lugar que nos re\u00fane y donde compartimos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Como reconocimiento, la ganadora de la instancia departamental recibi\u00f3 un premio otorgado por la Municipalidad, que incluy\u00f3 un horno el\u00e9ctrico con anafes, en homenaje a su dedicaci\u00f3n y al valor de la receta presentada. Nancy, que pr\u00f3ximamente cumplir\u00e1 75 a\u00f1os, recibi\u00f3 con emoci\u00f3n el reconocimiento y asegur\u00f3 que su familia es una parte fundamental de esta historia: \u201cMis hijos, mis nietos, son todos fan\u00e1ticos de la empanada chilena\u201d<\/em>, cont\u00f3 entre risas.<\/p>\n\n\n\n

La receta tiene adem\u00e1s un fuerte v\u00ednculo con las tradiciones chilenas. Seg\u00fan explic\u00f3 la ganadora, la empanada es un plato especialmente presente durante las Fiestas Patrias de Chile y suele acompa\u00f1arse con vino, chicha (bebida alcoh\u00f3lica tradicional de la zona central de Chile obtenida mediante la fermentaci\u00f3n parcial del mosto de uva, sin los procesos largos de guarda y clarificaci\u00f3n del vino)<\/p>\n\n\n\n

y una preparaci\u00f3n de cebolla, tomate y cilantro, la conocida salsa criolla.<\/p>\n\n\n\n

Nancy explic\u00f3 que el relleno se prepara de manera artesanal, con carne picada a cuchillo, cebolla, huevo, pasas y aceitunas, mientras que la masa lleva salmuera, grasa vacuna y huevo y es estirada manualmente con bolillo.\u201cY amor, mucho amor le hemos puesto\u201d<\/em><\/strong>, expres\u00f3 Nancy al hablar del secreto de su receta, un aspecto que tambi\u00e9n fue especialmente valorado por el jurado.<\/p>\n\n\n\n

Desde el \u00c1rea de Adultos Mayores destacaron que este tipo de iniciativas forman parte de una pol\u00edtica de participaci\u00f3n activa, promoviendo espacios donde las personas mayores puedan reunirse con otros vecinos y vecinas, compartir sus saberes y experiencias.<\/p>\n\n\n\n

La Coordinadora del \u00c1rea, Roc\u00edo Herrera, destac\u00f3 la importancia de continuar generando propuestas que fortalezcan los v\u00ednculos entre instituciones, familias y comunidad: \u201cSiempre que organizamos este evento se hace con mucha dedicaci\u00f3n y cari\u00f1o. Seguimos con la gesti\u00f3n de lograr que los adultos mayores sean cada vez m\u00e1s part\u00edcipes y m\u00e1s activos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La coordinadora record\u00f3 los encuentros que mantienen semanalmente en los talleres municipales -de acceso libre y gratuito- y se desarrollan en distintos puntos del departamento:<\/p>\n\n\n\n

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  • Martes, 15.30h: Sal\u00f3n de la Cultura<\/li>\n\n\n\n
  • Mi\u00e9rcoles, 15.30h: Polideportivo de San Jos\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • Viernes, 15.30: CIC del Cord\u00f3n del Plata<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Durante el a\u00f1o, los grupos han impulsado numerosas iniciativas solidarias y comunitarias, entre ellas roperos solidarios, colectas de ropa y juguetes, actividades recreativas y propuestas destinadas a ni\u00f1os y familias de distintos distritos. Tambi\u00e9n se desarrollan actividades deportivas, como los encuentros de tejo, con participaci\u00f3n de grupos femeninos, masculinos y mixtos.<\/p>\n\n\n\n

    Desde el \u00e1rea invitaron a vecinos, instituciones, asociaciones y organizaciones que cuenten con espacios y quieran acercar propuestas para trabajar junto a los adultos mayores del departamento. Las oficinas de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Humano funcionan en 25 de Mayo y Mosconi, y tambi\u00e9n se puede establecer contacto telef\u00f3nico al 2622 649624.<\/p>\n\n\n\n